La bandeja BA21100AC-01 es un recipiente profesional con formato Gastronorm 2/1 y altura de 100 mm, fabricada en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, conforme a las normas para uso alimentario.
Gracias a su espesor de 1,0 mm, garantiza una alta resistencia mecánica y una larga durabilidad incluso en condiciones de uso intensivo. Ideal para cocinas profesionales, comedores, restaurantes y laboratorios alimentarios, es perfecta para cocinar, almacenar o transportar alimentos.
Producto Made in Italy, certificado MOCA para máxima seguridad e higiene alimentaria.
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Código de producto | BA21100AC-01 |
| Dimensiones externas | 650 × 530 × H 100 mm |
| Altura | 100 mm |
| Formato Gastronorm | GN 2/1 |
| Material | Acero inoxidable AISI 304 |
| Espesor | 1,0 mm |
| Peso | 3,650 kg |
| Resistencia | Alta, para uso intensivo |
| Acabado | BA |
| Capacidad | 30 lt |
| Normativas | UNI EN 631-1 - CE1935/2004 y 2023/2006 |
| Apilable | SÍ |
Sí, al ser un formato estándar GN 2/1, es compatible con hornos, abatidores, mostradores frigoríficos y otros equipos profesionales.
Por supuesto. El acero inoxidable AISI 304 resiste altas temperaturas y es ideal para cocinar en horno profesional.
Sí, la superficie lisa facilita la limpieza y es completamente apta para lavavajillas industriales.
El espesor de 1,0 mm garantiza mayor robustez, durabilidad y resistencia a golpes/deformaciones en comparación con versiones más delgadas.
Fabricados en AISI 304 (1.4301) conforme a UNI EN 631-1. Cumplen MOCA (Reg. CE 1935/2004) y GMP, con controles de migración de metales pesados. Se recomienda lavar antes del uso y evitar llamas abiertas o temperaturas > 280 °C. Los contenedores están fabricados en acero inoxidable AISI 304 (1.4301) conforme a la normativa UNI EN 631-1, garantizando alta resistencia a la corrosión y seguridad alimentaria según el D.M. 21/03/1973. El material está tratado térmicamente y sometido a procesos de decapado, pasivación y vibración para obtener un acabado superficial óptimo y máxima durabilidad, probado con más de 1500 horas en niebla salina neutra. La baja rugosidad superficial facilita la limpieza. Los productos cumplen con la normativa MOCA (Reglamento CE 1935/2004) y GMP, con controles de migración de metales pesados. Están disponibles accesorios y personalizaciones, incluyendo recubrimientos PVD y antibacterianos bajo pedido. Se recomienda lavar antes del uso y evitar exposición a llamas abiertas o temperaturas superiores a 280°C para preservar la integridad y apariencia.
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